Lasagne är en helig rätt här hemma. Och när jag skriver helig, så menar jag verkligen helig. Det är nämligen min mans absoluta favoriträtt. Han bara älskar Lasagne, så jag kan villigt erkänna att jag var lite nervös när jag bestämde mig för att göra en Lasagne, som passade in i våra nya kost, ja Ni vet en LCHF Lasagne. Kändes som eldprovet. Med det gick vägen! Fullt ut!
Maken satt nöjt kvar vid matbordet, mumsade i sig både två och tre portioner. Han tyckte den var riktig god! Och barnen, ja de reflekterade inte ens över att Lasagnen saknade just det viktigaste, ja Ni vet lasagneplattorna;-)
Ingredienser (2 vuxna+2 barn+2 matlådor)
500 g köttfärs
1 röd lök
5 dl färdig tomatsås med vitlök (max 5 gr kolhydrater/100 gram)
2 dl creme fraiche
1 dl creme bonjour vitlök
4-6 st klyftor vitlök (mängden beror på hur mycket vitlök du gillar i maten)
2 msk olivolja
2 msk smör
1-2 tsk sambal oelek
1-2 buljontärningar
Svartpeppar
chilipulver
2 st zucchini
100 g ost (gärna med lite smak)
Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader. Finhacka vitlöken och rödlöken. Bryn köttfärsen i en panna med smör. Bryn den hackade rödlöken och vitlöken i lite olivolja. Blanda samman. Häll i den färdiga tomatsåsen (spara ca 1,5 dl) & sambal oeleken över köttfärsen. Rör om. Smula över buljongtärningen. Låt koka upp. Tillsätt creme fraichen och creme bonjouren. Koka upp. Smaka av med chilipulver och svartpeppar (tillsätt ev en buljongtärning till). Låt allt småputtra på spisen 7-8 minuter.
Riv osten. Skölj zucchini och skär den på längden, med hjälp av osthyveln. Ta fram en lämplig djupare ugnsform, häll i ett par-tre msk av tomatsåsen. Sprid ut med hjälp av en sked. Lägg på ett lager med zucchini-skivor (se bild til höger, vill Du se bilden i större format, klicka på den). Varva sedan zucchini-skivorna med köttfärsröran. När Du kommer till sista lagret av zucchini-skivor, avsluta då sista lagret med resten av tomatsåsen. Strö över den rivna osten. Låt Lasagnen gotta sig i ugnen sa 20-25 minuter, eller tills det att den har fått en fin färg. Servera!
Tips: Lasagne är utmärkt på ett buffébord, då man har många gäster! Inför vår nästa fest kommer den här att serveras, på ett buffébord fyllt med massor av andra läckerheter som salami, lufttorkad skinka, soltorkade tomater, oliver, färsk parmesan, fyllda champinjoner, rostad sparris , gratinerade körsbärstomater och annat smått & gott! En perfekt LCHF-buffé att bjuda på, och det bästa av allt är att våra gäster förmodligen inte ens kommer reflektera över det;-)
Ps. Letar Du efter ett recept på Lasagne som inte är LCHF, kika HÄR! ;-)
8 kommentarer:
Jag tycker att zuccini blir så slaskigt när man gör sådär tyvärr :( Det är ju gott, men blaskigt.
Gjorde den här lasagnen idag och den var jättegod! Gillar för övrigt din blogg, många recept ser riktigt goda ut =)
Ätit denna goda lasagne idag... mums säger jag bara!! :)
Hej! Hittade till din blogg idag och sitter och läser igenom en del :) Tänkte bara tipsa om man tycker att det blir blaskigt (som en kommentar här) så kan man lägga den skivade zucchinin på papper och strö över lite salt så suger det ut en del av vätskan :)
Tycker för övrigt du verkar ha en bra blogg, så här kommer jag titta in ofta!
Vill du, så titta in hos mig på veveskamp.wordpress.com
Ska förresten prova dina LCHF-snacks idag tänke jag ;) Kram Veronica!
Tack för ett GRYMT recept. Det godaste jag lagat på evigheter. Kanske någonsin...
Vad exakt menas med "färdig pastasås"?
Gjorde denna lasagne igår (med lite modifieringar). Kan bara säga mums! Tack för tipset om Creme Bonjour vitlök, tror detta gjorde suset :)
Detta blev en riktig hit. Min son som inte är så förtjust i grönsaker tyckte att denna lasagne var godare än den med pasta. Carola
Skicka en kommentar
Tack för att Du lämnar en liten kommentar till Fröken Fru!