I helgen var vi ute på en härlig långpromenad med vänner. När vi kom hem bjöd vi på den här enkla, men ack så goda pastarätten! Tar ingen tid alls att göra. Är bra med sånna rätter som man på en enkel hand kan svänga ihop, när man får gäster oplanerat. Dessutom av ingredienser som man allt som oftast har hemma:-)
Ingredienser (8 portioner)
400 g räkor, (använd frysta om du inte har färska)
2 st gul lök
3 msk smör
6 msk hackad dill (använd fryst om du inte har färsk)
4 dl creme fraiche
1/5-1 dl riven färsk parmesan (gillar du inte parmesan, byt ut den mot vanlig riven ost)
3-4 tsk hummerfond
Ett par nypor pepparmix
Valfri pasta, gärna fullkorn
Gör så här: Koka pastan efter anvisningarna på paketet. Skala räkorna. Skala och finhacka löken. Fräs den mjuk i smör, i en traktörpanna eller kastrull. Tillsätt dill. Blanda ner creme fraiche, rivna parmesanen och smaksätt med hummerfond och pepparmix. Lägg i räkorna och låt dem bli varma, utan att koka. Blanda ner pastasåsen i pastan. Rör om. Häll upp i ett stort serveringsfat och servera direkt!
LCHF-vänlig: Strunta i pastan och ät såsen tillsammans med kokta grönsaker.
1 kommentar:
Hej!
Har i helgen provat detta recept och det var verkligen SUPERGOTT och enkelt att göra, kan verkligen rekommenderas!
Jag kan verkligen känna att idéerna på middagsmat tryter här mellan varven och då är det ju perfekt att kolla in här hos dig och prova något nytt smarrigt :-)!
Tack förresten för att du visat saker från min hemsida grannfrun.se, det var så jag hittade hit för jag såg att det var många som gått från din blogg till mig :-)!
Ha det så bra!
Vänliga hälsningar Petra Eriksson / Grannfrun
Skicka en kommentar
Tack för att Du lämnar en liten kommentar till Fröken Fru!