Recension: Minibröd från Maizena

För ett par dagar sedan var det dags att provbaka en färdig brödmix igen, den här gången från Maizena. Det blev en ren fröjd! Själva bakandet skedde en tidig lördag morgon här hos oss, ni vet en sån där morgon när man vaknar före alla andra. En morgon då man önskade att få väcka familjen till dofterna av nykata bröd. Och det blev precis så bra som det låter.

Brödet var jätte lätt att baka, jag följde instruktionerna på paket (vilka var väldigt tydliga och enkla). Ca 1 timme och 20 minuter senare hade vi ljuvliga nydoftande mini-bröd på köksbordet, som dessutom smakade riktigt gott! 

Sen blev de inte så där fina som på paketet, men det var något som vi kunde leva med. Ett extra plus i kanten får brödet för dess saftighet. Fortsatt dagen efter var de mjuk och fina!

Recension Swedish Rye Bread från IKEA

Igår bakades det här hemma. Ganska så sent, så tyvärr blev provsmakningen först den här morgonen. Och med betoningen tyvärr, menar jag verkligen tyvärr. Var en ren skär plåga att behöva gå och lägga sig till de ljuvliga dofterna av ett nybakat rågbröd. Varenda cell i hela kroppen ville smaka på en gång;-)

Så den här morgonen var det en ren njutning att få äta frukost. Och vi njöt. Av varje tugga. Brödet smakade helt klart gudomligt gott! Vi följde instruktionerna till fullo, öppnade paketet, tillsatte 6 dl 45°C vatten. Skakade om. Hällde upp degen (ganska så lös, ungefär som lös havregrynsgröt) i en smörad brödform. Lät den jäsa under en bakduk i 45 minuter. Sen fick den gräddas 60 minuter inne i ugnen på 200°C. Jätte lätt och relativt kladdfritt.

Brödet var lite blekt när det var färdig gräddat, fick inte den där härliga mustiga mörkbruna färgen som rågbröd har. Men den missen vägdes helt klart upp av smaken. Nu bara längtar jag efter nästa IKEA tur, får då ska den här brödmixen handlas hem i stora lager;-)

Mer färdiga bröd & kakmixar IKEA, tack :-D

Tummen ner!

Igår kväll var jag riktigt baksugen, det där Cup Caksen framkallade värsta baksuget helt enkelt. Så jag bestämde mig för att baka, men då anpassat efter vårt lilla provisoriska kök, så en färdig kakmix från Carlshamn Mejeri inhandlades. Bilden på förpackningen såg helt ljuvlig ut, ja de vattnades i munnen hela vägen hem från ICA. Var med en stor iver som jag tillsammans med barnen klippte upp förpackningen, för att börja blanda ihop kakdegen. 5 minuter senare hade vi tio små söta kakor på en plåt, redo för ugnen.

En underbar doft spred sig i lägenheten under de 12 minuterna som de var i ugnen. Förväntningarna steg och steg. Men ack så besvikna vi blev. Ut från ugnen fick vi en plåt fylld med en sörja utan dess like. Våra 10 små söta kakor hade flutit ut på plåten och bildat ett stort geggigt täcke. Vi försökte skära upp bitar av täcket, för att låta dem svalna på ett galler, men vi gav ganska så snart upp. Det blev inga kakor. Istället fick vi med sked provsmaka på geggan och kanske var det lika bra, för inte var det gott alls. Så lite besvikna blev vi. Eller ska det heta att vi blev riktigt besvikna?! ;-)

Frågan är då vad som gick fel? För vi förmodar givetvis att Carlshamn säkerligen har provbakat mixen både en och två gånger. Min teori är att kakmixen helt enkelt inte går att baka på äkta smör. Vi valde att tillsätta smör som vi smält i kastrullen, istället för Carlshamn Mejeri flytande margarin, som påsen påvisade.

Frågan är då hur resultatet ska tolkas. Vad är det för extra industriellt framkallade medel som Carlshamn Mejeri använder i sitt flytande margarin, som inte äkta smör innehåller?! Frågan är om vi ens vill veta?! ;-)

Så tummen ner för just den här kakmixen från Carlshamn Mejeri, dessvärre. Men vi ger inte upp, såklart vi ger Carlshamn Mejeri en andra chans, genom att vi en annan gång provar en annan av deras färdiga mixar. Om vi inte hittar något annat roligare att provbaka;-D